ambula rai recipe: Odisha ki famous ambula rai bananeki asan Tarika

 ambula rai recipe ओडिशा की एक फेमस चटनी मेसे एक हे, जिसको खानेकी बहत सारे फायदे होताहै और इसके बजहसे सरीर में कोईभी बुरा असर नहीं होता,

ये चटनी थोडासा खटा थोडासा तीखा और थोडासा मीठा लगताहै इसलिए सब इसे पसन्द करतेहै, तो चलिए बिना देरी किए आज की रेसिपी ambula rai को बनातेहै,

ambula rai recipe in hindi

recipe by – cook ingweb

कितने लोगो केलिए – 3 

तैयारी की समय – 

बनानेकी समय – 

कुल समय – 

ब्यंजन प्रणाली – ओडिशा (भारत)

ambula rai recipe केलिए आबस्यक सामग्री

आम्बुल – 3 टुकड़ा (में यहाँ पर हर एक केलिए एक आम्बुल लेरहाहूं आप चाहेतो इससे भी अधिक लेसकतेहो)

चीनी – 1 चमच (थोड़ा ज्यादा मीठा केलिए ज्यादा चीनी की जरुरत होगी)

सरसो – 1 चमच

तेल – 1 टेबल स्पून

फोरन – आधा टेबल स्पून से भी कम

हरी मिर्च – 1 या उससे ज्यादा

जीरा पाउडर – आधा टेबल स्पून से भी कम

नमक – स्वाद अनुसार

ambula rai recipe बनानेसे पहले की कुछ तैयारी

– पहले ambula को कुछ देर केलिए पानी में भिगोदे जिससे वो थोडासा नरम होजाएगा,

– सरसो को कुछ देर पानिमे भिगोकर अछेसे पीसले,

ambula rai recipe बनानेकी बिधि

– पहले आगमें कड़ाई रखकर अछेसे गरम होनेदे और कढ़ाई गरम होनेके बाद उसमे तेल को डाले और तेल गरम होनेपर उसमे हरीमिर्च को काटकर डालदे और हरीमिर्च थोड़ा गोल्डन कलर होनेपर फोरन को डाले,

– जब फोरन अछेसे तलजाए तब उसमे पानी से निकालकर ambula को डालदे फिर ambula को भिगाने बाला पानी और सरसोंकी पेस्ट को डालकर अछेसे मिलाले कारन सरसो की पेस्ट निचे जमगया  होगा, अछेसे मिलानेके बाद थोड़ा और पानी डालदो और ढकन लगाकर कम आगमें पकने दो,

– बिच बीचमे देखते हुए लगभग 5 मिनट तक पकने दो फिर उसमे चीनी, स्वाद अनुसार नमक और चाहेतो थोडासा मिर्च पाउडर डालदो और एकबार मिलालो,

– फिर कम आगमें ही उसको गाढ़ा होनेदो और गाढ़ा होनेके बाद उसमे जीरा पाउडर डालकर निचे उतारदो, अब बनके तैयार हे ambula rai recipe,

– इसे आप ज्यादा बनाकर भी फ्रिज में रखकर कुछ दिनोतक खासकतेहो,

ambula कैसे बनताहै ?

– कचा आम को अछेसे धोदे फिर बिच से दो टुकड़ा करके काटकर एक हांड़ी में डाले साथमे नमक भी, फिर उसको हरदिन धूपमे सुखाए, ऐसा तबतक करे जब तक वो आम की टुकड़ा अछेसे न सुखजाए,

अगर आम से पानी निकलरहाहै तो उस पानी को उसमेंही सूखने दे,

तो दोस्तों आपको कैसी लगी हमारी ये ambula rai recipe? अगर इसकी बारेमे कुछभी सबाल है तो आप कमेन्ट में जरूर पूछे, ओरभी कुछ अलग रेसिपी जिसके बारेमे हमारी वेबसाइट पर जानकारी नहींहै उसके बारेमे भी पुछसकतेहो में आपको जबाब देनेको कोसिस करुँगी।

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