litti chokha in Hindi: litti chokha at home cooking

litti chokha in Hindi: litti chokha at home cooking

litti chokha recipe बिहार की एक प्रसिद्ध ब्यंजन है जिसे आज कल हरकोई खाना पसन्द करताहै, औरभी इसे बनाना भी बहत आसान है तो चलिए बिना देरी किए बनातेहै आजकी रेसिपी bati chokha,

litti chokha ingredients

  • चने की दाल – 100g या सत्तू – 4 चमच
  • गेहूं की आटा – 250g
  • सरसो की तेल – 2 चमच
  • तेल – तलने केलिए
  • हरी मिर्च – 2 ठो
  • अदरक – छोटासा टुकड़ा 
  • धनिया पता – 3 चमच के बराबर
  • निम्बू की रस – 2 चमच
  • आलू – 1 ठो पकाहुआ
  • बैगन – 1 ठो
  • टमाटर – 1 ठो
  • नमक – स्वाद अनुसार

litti chokha dish bananeki bidhi

step 1 – एक बड़ा कटोरी में आटा डाले साथमे थोड़ा नमक और थोडासा तेल फिर थोड़ा थोड़ा पानी डालकर आटे को धीरे धीरे मिलाते हुए गुथे, अछेसे गुथनेकेबाद ढकन लगाकर 10 मिनट केलिए आटे को छोड़दे,

step 2 – अदरक और हरी मिर्च को बारीकीसे काटदे और एक कटोरी में सारे सत्तू को डाले साथमे थोड़ा नमक, सारे कटाहुआ अदरक, आधा धनिया पता, 1 चमच सरसो की तेल, 1 कटाहुआ हरी मिर्च और 1 या डेढ़ चमच निम्बू की रस डालकर अछेसे मिलाए, ज्यादा सूखा होरहाहै तो और थोड़ा तेल डालकर मिलाए,

फिर गुथे हुए आटे से छोटे छोटे गोल करके रखे फिर हर एक गोल को निचे दिएगए इमेज जैसे बनाकर उसके अन्दर मसाला सत्तू डालकर धीरे धीरे दबाते हुए बंध करदे और आप चाहे तो उसे गोल रखसकतेहै या रोटी जैसा,

step 3 – अब बारी हे सेकनेकी लेकिन आप चाहे तो तल सकतेहो या ओवन में भी पकासकतेहो,

लेकिन में रोटी जैसी बनायाहूँ इसलिए तवामें ही तैयार करुँगी, लिट्टी को तवा में धीरे धीरे उलट पालट करते हुए गोल्डेन कलर होनेदुंगा फिर उसमे थोड़ा घी लगाकर निकालदूंगा,

step 4 – चोखा केलिए बैगन और टमाटर को आग में डालकर धीरे धीरे उलटातेहुए 3/4 मिनट तक जलानाहे, फिर निचे उतारकर ठंडा होनेके बाद छिलका निकालकर एक कटोरी में डाले साथमे पकाहुआ आलू डाले,

फिर उसमे हरीमिर्च, धनिया पता, नमक, आधा चमच सरसो तेल और चाहे तो थोड़ा प्याज काटकर डाले फिर अछेसे मिलाए, और चोखा बनके तैयार है,

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litti chokha recipe बिहार की एक प्रसिद्ध ब्यंजन है जिसे आज कल हरकोई खाना पसन्द करताहै, औरभी इसे बनाना भी बहत आसान है तो चलिए बिना देरी किए बनातेहै आजकी रेसिपी bati chokha,

Type: lunch

Cuisine: bihar/indian

Keywords: litti chokha

Recipe Yield: 4

Calories: 118

Preparation Time: 20 minut

Cooking Time: 15 minut

Total Time: 35minut

Recipe Ingredients:

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